Skip to Content
  • Home
  • Cookie Policy
  • Privacy
0
Fiordipistacchio
  • CHI SONO
  • RICETTE
    • Ricette di base
      • Fondo di pasta frolla per crostate con anello microforato
      • Pasta frolla al cacao
      • Pasta frolla comune per crostate
      • Crostata classica alla marmellata
      • Crostata con frolla di Christophe Felder
      • Crema Chantilly al mascarpone
      • Pasta pura di frutta secca
      • Praliné fatto in casa
      • Crema al caramello salato
      • Caramello salato al cioccolato
      • La pasta sfoglia
    • Biscotti
    • Crostate/Tart
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci della tradizione
    • Lievitati dolci
    • Muffins, Cupcakes, Dolcetti
    • Torte da credenza
  • COLLABORAZIONI
    • ALMAFRUITS
      • Crostata con marmellata di arance, frangipane alle mandorle, crema di yogurt agli agrumi.
    • BOFROST ITALIA
      • Crostata ai frutti rossi
    • CASEIFICIO VAL D’AVETO
      • Cheesecake ai lamponi
      • Torta rustica con verdure di stagione e formaggio
      • Tartellette al cioccolato e pralinato croccante
      • Tarte ai mirtilli e yogurt colato con mirtillo nero.
    • CITTERIO
      • “Irresistibili” mini burger con fettine di salame e formaggio.
    • DARBO
      • Tarte Framboise 2.0 (Crostata ai lamponi)
    • DECORA
      • Tronco di panettone al cacao con ganache al cioccolato al latte
      • Pandoro Chiffon Cake
    • DE LONGHI
      • Muffin allo yogurt con gocce di cioccolato
    • GENTILINI
      • Crostata fredda al frutto della passione
    • HOPLA’
      • Naked cake ai lamponi
    • iBOONI
      • Tartellette al cioccolato e burro di arachidi
    • IN’S Mercato
    • LATTERIA MERANO
      • Merendine con crema allo yogurt e confettura di mirtilli rossi
    • LURPAK
      • Crostata rustica di spinaci e ricotta
      • Treccia dolce di Pasqua
      • Crostata di ricotta e visciole
    • MOLINO DALLAGIOVANNA
      • Focaccia
    • MOLINO RACHELLO
      • Brioche intrecciata
      • Torta salata con asparagi
    • MONTASIO DOP
      • Tartellette con mousse al Montasio e ribes
      • Bicchierini di crema al Montasio, pere caramellate e crumble agli amaretti.
    • NUTRIMEA MEAROME
      • Torta aromatizzata con oli essenziali
      • Crostata con panna cotta alle more e mirtilli aromatizzata alla lavanda
      • Tarte con crema al limone e mousse al mango.
    • OLIO CLEMENTE
      • Bruschette pugliesi
      • Focaccia
      • Pollo al curry con riso basmati
      • Millefoglie di zucchine
      • Mini plumcake ai mirtilli
      • Ciambellone allo yogurt con olio extra vergine di oliva
      • Pasta e ceci
    • RISO CHIARO
      • Risotto con crema di asparagi e uova di quaglia
  • ACADEMY
  • CORSI
    • Corsi on Line
  • MEDIA KIT
Fiordipistacchio
0
  • CHI SONO
  • RICETTE
    • Ricette di base
      • Fondo di pasta frolla per crostate con anello microforato
      • Pasta frolla al cacao
      • Pasta frolla comune per crostate
      • Crostata classica alla marmellata
      • Crostata con frolla di Christophe Felder
      • Crema Chantilly al mascarpone
      • Pasta pura di frutta secca
      • Praliné fatto in casa
      • Crema al caramello salato
      • Caramello salato al cioccolato
      • La pasta sfoglia
    • Biscotti
    • Crostate/Tart
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci della tradizione
    • Lievitati dolci
    • Muffins, Cupcakes, Dolcetti
    • Torte da credenza
  • COLLABORAZIONI
    • ALMAFRUITS
      • Crostata con marmellata di arance, frangipane alle mandorle, crema di yogurt agli agrumi.
    • BOFROST ITALIA
      • Crostata ai frutti rossi
    • CASEIFICIO VAL D’AVETO
      • Cheesecake ai lamponi
      • Torta rustica con verdure di stagione e formaggio
      • Tartellette al cioccolato e pralinato croccante
      • Tarte ai mirtilli e yogurt colato con mirtillo nero.
    • CITTERIO
      • “Irresistibili” mini burger con fettine di salame e formaggio.
    • DARBO
      • Tarte Framboise 2.0 (Crostata ai lamponi)
    • DECORA
      • Tronco di panettone al cacao con ganache al cioccolato al latte
      • Pandoro Chiffon Cake
    • DE LONGHI
      • Muffin allo yogurt con gocce di cioccolato
    • GENTILINI
      • Crostata fredda al frutto della passione
    • HOPLA’
      • Naked cake ai lamponi
    • iBOONI
      • Tartellette al cioccolato e burro di arachidi
    • IN’S Mercato
    • LATTERIA MERANO
      • Merendine con crema allo yogurt e confettura di mirtilli rossi
    • LURPAK
      • Crostata rustica di spinaci e ricotta
      • Treccia dolce di Pasqua
      • Crostata di ricotta e visciole
    • MOLINO DALLAGIOVANNA
      • Focaccia
    • MOLINO RACHELLO
      • Brioche intrecciata
      • Torta salata con asparagi
    • MONTASIO DOP
      • Tartellette con mousse al Montasio e ribes
      • Bicchierini di crema al Montasio, pere caramellate e crumble agli amaretti.
    • NUTRIMEA MEAROME
      • Torta aromatizzata con oli essenziali
      • Crostata con panna cotta alle more e mirtilli aromatizzata alla lavanda
      • Tarte con crema al limone e mousse al mango.
    • OLIO CLEMENTE
      • Bruschette pugliesi
      • Focaccia
      • Pollo al curry con riso basmati
      • Millefoglie di zucchine
      • Mini plumcake ai mirtilli
      • Ciambellone allo yogurt con olio extra vergine di oliva
      • Pasta e ceci
    • RISO CHIARO
      • Risotto con crema di asparagi e uova di quaglia
  • ACADEMY
  • CORSI
    • Corsi on Line
  • MEDIA KIT
  • Home
  • Cookie Policy
  • Privacy
Home / brioches

Tag: brioches

2 Results
Pan Brioche con gocce di cioccolato
Share
Brioche Lievitati dolci

Pan Brioche con gocce di cioccolato

Marianna Manzi

Quando sul canale YouTube di Apron ho visto questo pane dalla formatura così particolare ho pensato: questo devo assolutamente provarlo! Il Pan Brioche con gocce …

vai alla ricetta
Share
Brioche Dolci francesi Lievitati dolci

Brioche al burro

Marianna Manzi

Qualche giorno fa, girovagando sul web, scopro su un canale Youtube francese “Envie de Bien Manger” la ricetta di questa fantastica brioche al burro. Incuriosita …

vai alla ricetta

Iscriviti alla mia newsletter

Accetto la privacy policy*
Instagram
fiordipistacchio

fiordipistacchio
✨ L'atmosfera natalizia comincia a farsi sentire ✨ L'atmosfera natalizia comincia a farsi sentire 🤗❤️ E cosa c'è di meglio di una squisita Linzer Torte per coccolarsi un po'? Vi lascio la mia versione, spero vi piaccia! Un abbraccio🩷🌟 Ricetta per uno stampo di 25 cm. 150 g burro morbido 1/2 buccia grattugiata di un limone un cucchiaino estratto di vaniglia o mezzo baccello di vaniglia 1 cucchiaino di cannella in polvere qualche chiodo di garofano grattugiato o sbriciolato. 150 g zucchero di canna 100 g di mandorle in polvere 2 uova 200 g farina tipo 1 100 g farina 00 un pizzico di sale un cucchiaio di cacao amaro la punta di un cucchiaino di lievito In una ciotola lavorate il burro morbido a pomata con gli aromi e lo zucchero. Aggiungete la polvere di mandorle e a seguito le uova, una alla volta. Miscelate con l'aiuto di una frusta a mano le farine, il sale, il cacao e il lievito. Aggiungere le polveri e lavorate fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferite l'impasto sue due fogli di carta forno, appiattite leggermente con il matterello e fate riposare in firgo per almeno 2 ore. Stendete poi la frolla a uno spessore di 4 mm, farcite e decorate. Aggiungete qualche mandorle in scaglie e mettete in freezer per un' oretta dopodiché infornate a 180 gradi per 30 minuti circa. Per il ripieno: confettura frutti rossi. Stampo crostata e stampino pan di zenzero di @decoracondolcezza #linzertorte #crostatalinzer #linzer #crostate #frollespeciali #frollaalcacao #frollaspeciale #dolcidinatale #dolcinatalizi #ricettecrostate
Un'avventura dolcissima! 🍰 Questi due giorni d Un'avventura dolcissima! 🍰 Questi due giorni dedicati al corso sulla pasta frolla e le crostate moderne sono stati intensi e ricchi di emozioni. 💕 Un sentito ringraziamento a tutti i partecipanti che hanno contribuito a rendere questi momenti davvero speciali. Un grazie particolare a Miriam di @lamandorlashop che è stata il mio braccio destro e ci ha accolti magicamente nel suo negozio che ho soprannominato "mondo dei balocchi" 🥰 #pastafrolla #corsipasticceria #crostatemoderne #crostate #crostatedecorate #patisserie #dolcipassioni #passioni
✨️ Negli ultimi anni ho realizzato tantissime ✨️ Negli ultimi anni ho realizzato tantissime frolle, ogni frolla racconta una storia, un ricordo e tanti momenti di dolcezza. 💗 Mi emoziona leggere i vostri messaggi, ammirare le vostre crostate e seguire i vostri miglioramenti: molti di voi sono diventati davvero abilissimi, anche grazie al mio ebook sulla "pasta frolla", un utile manuale in formato pdf per chi desidera imparare e perfezionarsi. 🩵 Oggi ho qualcosa di speciale per chi desidera esplorare il mondo delle frolle. In occasione del Black Friday potete acquistare il mio ebook con uno sconto del 15% . Andate sul blog, menù Usate il codice promozionale FROLLA15 al momento del pagamento e iniziate a creare crostate da sogno. Trovate il link in biografia oppure nelle stories in evidenza. Ricordate che la promozione è valida fino a domani a mezzanotte. Non perdete questa occasione! #pastafrolla #crostatemoderne #crostata #dolcimoderni #frollespeciali #Ricettecreative #ricettedolci #crostatedecorate #crostatechepassione
ECCO A VOI 🥳🥳 la ricetta della crostata Roch ECCO A VOI 🥳🥳 la ricetta della crostata Rocher alle pesche 🍑 🩷 Ingredienti per un anello microforato di 20 cm alto 3.5 cm. 🌟 Per la frolla al cacao e il praliné alla nocciola vedi ricette sul blog ➡️ menù ➡️ ricette di base. 🌟 Pesche sciroppate + succo per la bagna del pan di spagna. 🌟 Per la ganache al praliné ♡ 2 g gelatina 240 Bloom (1 foglio tipo Paneangeli) ♡ 12 g acqua per la gelatina ♡ 80 g panna fresca ♡ 60 g cioccolato bianco di ottima qualità ♡ 170 g panna fresca fredda ♡ 50 g praliné Fate reidratare la gelatina con l'acqua per 10 minuti. Portate a sfiorare il bollore la panna(80 g) Spegnete il fuoco aggiungete la gelatina strizzata e mescolate bene con una marisa. Versate il composto sul cioccolato, mescolando con la marisa, aggiungete la restante panna fredda, il pralinè e emulsionate con il mix a immersione. Coprite con pellicola a contatto e fate riposare in frigo tutta la notte. 🌟 Per la glassa Rocher ♡ 150 g cioccolato al 60% ♡ 30 g olio di semi (o vinacciola) ♡ 45 g granella di nocciole Sciogliete il cioccolato al microonde, aggiungete, mescolando con una spatola, l'olio e la granella. Versate la glassa (temp 35°) sul guscio di frolla freddo e mettete in frigorifero fino a quando la glassa sarà ben rassodata. 🌟 Per il Pan di Spagna ♡ 250 g uova ♡ 125 g zucchero ♡ 125 g farina ♡ 1/2 baccello di vaniglia Versate le uova nel boccale della planetaria. Aggiungete i semi della bacca di vaniglia, lo zucchero e montate per circa 15-20 a velocità medio-alta, fino a ottenere una montata spumosa e stabile. Nel frattempo setacciate la farina e quando il composto di uova è ben montato e "scrive" incorporate la farina poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola. Versate all'interno di un anello di 18/19 cm. imburrato e infarinato e cuocete in forno statico a 180° C. per circa 30 minuti. Vale la prova stecchino 😜 Con queste dosi ricavate tre dischi, potete dimezzare le dosi oppure congelare il restante. Continua ricetta nel primo commento. #glassarocher #crostatarocher #praliné #peschesciroppate #pastafrolla #frollaalcacao #crostatemoderne #crostate #dessert #dolci
Carica altro Seguimi su Instagram

Un dolce, oltre a essere buono, deve essere anche bello da vedere.

Marianna Manzi

EBOOK – La pasta frolla –

EBOOK

EBOOK – Il pan di Spagna –

EBOOK – Elisir al caffè –

Copyright © 2020 Fiordipistacchio by Marianna Manzi. Tutti i diritti sono riservati. Privacy