Descrizione
“ELISIR AL CAFFÈ” è un mini ebook di ricette, disponibile in formato PDF, che invita il lettore a intraprendere un viaggio culinario nel mondo delle crostate moderne, con il caffè come protagonista indiscusso.
La prima ricetta rappresenta un omaggio alla tradizione:
“Crostata TiraMiSù“: un dessert che fonde la golosità del classico tiramisù con una base croccante al caffè. Questa creazione è composta da un biscotto savoiardo e da una crema chantilly al mascarpone, che avvolge una delicata crema pasticcera.
La seconda proposta rappresenta un’esperienza sensoriale unica, caratterizzata da un interessante gioco di consistenze e sapori:
“Crostata Sogno di Caffè“: un guscio di frolla al cacao accoglie un croustillant di caffè e nocciole, accompagnato da una soffice dacquoise al caffè. Il tutto è avvolto da una calda ganache al cioccolato speziato, arricchita da un pizzico di sale rosa, e da una ganache montata al caffè, con l’aggiunta di gocce di mandarino per un delizioso contrasto.
La terza ricetta offre un’armonia cremosa di sapori:
“Crostata Cremosa al Caffè“: una base di frolla racchiude uno strato di crema frangipane al caffè, che si sposa perfettamente con un denso e vellutato cremoso al caffè. A completare l’opera, un secondo cremoso al mascarpone conferisce ulteriore morbidezza e una dolcezza delicata.
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