La crostata fior di cioccolato è il dolce perfetto per gli amanti del cioccolato. E’ composta da un fondo di frolla, un croccante alle nocciole e un cremoso al cioccolato e una chantilly al mascarpone. Una crostata molto deliziosa e golosa nella sua semplicità. La difficoltà sta un pochino nella decorazione ma se osservate bene …
L’ho conosciuto sul web qualche anno fa e mi sono innamorata sin da subito della sua creatività, bravura e fantasia. Sto parlando del pasticcere francese più amato di Instagram Cedric Grolet. E’ stato proprio lui a farmi innamorare della pasticceria francese e in particolare delle sue tarte magnificamente stratificate e decorate. Mi sono spesso ispirata …
Il Tiramisù, il dolce più amato dagli italiani racchiuso in un guscio di pasta frolla speciale al cacao. Qualche giorno fa ho voluto provare la Pate sucree chocolat di Cedric Grolet, un impasto particolare, che mi ha incuriosita per la presenza della fecola di patate negli ingredienti. Il ripieno è quello del classico tiramisù: crema …
I prodotti deliziosi che Babbi mi ha gentilmente donato mi hanno ispirata a realizzare questa deliziosa crostata cioccolato e nocciola. Un guscio di frolla a forma di fiore realizzato con una frolla speciale al cacao e pasta di nocciola, una crema frangipane al cacao e crema spalmabile alla nocciola, una ganache al cioccolato e una …
Quando al supermercato ho visto delle bellissime carote viola ho pensato: “e se provassi a fare una frolla?” Per realizzare questa frolla particolare ho sostituito, in base al bilanciamento degli ingredienti , le uova con la polpa di carote viola. Il risultato è stato perfetto, il sapore della carote non si avverte molto ma il …
Sembra un pandoro ma non lo è! Se non amate il pandoro oppure volete semplicemente cimentarvi nella preparazione di un dolce natalizio che ricorda nella forma il classico pandoro, allora provate questo fantastico Pandoro Chiffon Cake con ghiaccia reale. Una nuvola candida e profumata avvolta da un velo di ghiaccia reale che si fa mangiare …
